火锅俨然已经成为大众热爱且不得不少的美食，这也成就了它成为餐饮界宠儿！

很多有眼光的企业家、投资人也都看到餐饮行业中火锅的商机，所以都在考察这个项目！

然而现在市面上的火锅店越来越多，火锅品牌也是百家争鸣，因此竞争也是非常的激烈！有头脑的老板都会提前考虑到火锅店能否真的盈利，能够有多大的盈利空间，一年能赚多少？

那么今天我们就一起来聊聊火锅店到底有没有盈利能力，盈利空间到底有多大？

众所周知，现在开火锅店有自营和加盟两种方式：

自营火锅店

自营火锅店就是要自己找到合适的店铺，注册商标，到工商局办理营业许可证，然后聘请大厨，购买设备材料进行底料制作，聘请一些服务员进行培训。然后还要做开业前推广积攒人气，然后正式开业。后期还有其他事项，反正总结起来就是啥事都是自己干！

加盟火锅店

加盟就是选择一个合适的火锅品牌，联系该品牌申请加盟，双方经过讨论，对合作无异议后，正式签订加盟合同，加盟商缴纳一定加盟费给品牌！

如果你选择的加盟商够靠谱的话，接下来的事情基本上就有你的品牌总部提供，包括开业筹备的指导，制作技术的培训，营销活动的策划，然后在品牌的各项扶持下，加盟店正式开业。

这两种方式其实花费的成本是类似的，但加盟品牌的优势在于有品牌效应和品牌的经营支持，所以会比自营更容易打开市场，尽快回本。