开火锅店的倒闭率高吗？近年来随着火锅市场的火爆，加盟的人越来越多，谣言也四处流传。其中就有人说开火锅店10个有9个倒闭，事实真是如此吗？当然是假的。

目前的火锅行业仍处于上升的趋势，在业内捞金的人远远多于亏本的人，如果不幸经营失败，只能是你没找对方法。 

一般来说，大多数经营失败的火锅店，都在以下几个环节出现问题，怎样才能合理化解危机呢？辣子千红火锅教你找对方法自如应对。

1.味道得不到当地人认可

火锅店倒闭跟味道有很大的关系，但这并非仅仅就是说味道不好，也有可能是你的味道好，但却无法迎合当地人的口味习惯！比如重庆人细化能吃麻辣，而其他很多地方却吃不惯麻！那么你把重庆的麻辣口味的火锅照搬过去，有可能就会出现水土不服的情况！明明在重庆生意很好，结果换一个地方就变成了门可罗雀了！

因此建议开火锅店前，一定要先对市场进行调差分析，可以去试吃一下当地受欢迎的餐饮店，又或者是访谈一下当地人，进行一下了解调查。然后以此为依据，对火锅底料进行改良，推出适合当地人吃的火锅。

2.被激烈的市场竞争淘汰

火锅市场竞争激烈是大家都知道的，其实许多火锅店之所以会倒闭，与自身竞争力的缺失也有很大关系。

目前的火锅市场呈现的是多元化的发展趋势，想要占领市场，单开味道优势，已经不能成为火锅火锅店的制胜法宝了！除了保证味道的情况下，我们还得打造特色差异化营销，从多个方面着手，在整体上营造一个“好吃、好看、好玩”的用餐氛围，提升我们火锅店的竞争力。

3.合伙人利益分配不均

合伙开火锅店是非常常见的一种方式，由几个合伙人共同出资经营，虽然能减轻彼此的负担，但是却容易出现矛盾，而这种矛盾大多都是因为利益分配不均导致的。

为了避免火锅店因利益纠纷走向倒闭，建议在开店前提前约法三章，对店内利益的分配情况一一约定，并设立惩罚机制，约束彼此严格按照内容执行。

说了这么多，其实总结起来就一句话，开火锅店10个有9个倒闭这种说法纯属无稽之谈！

明白人都应该知道任何创业都是有风险的，都不能保证百分百成功，但我们在面对生意的成功与失败都得保持一颗良好的心态，对加盟店来说，在店面出现问题的时候，要及时与总部进行沟通，协商解决的办法，这样才能更好地推动火锅加盟店的发展，辣子千红火锅愿与你共同开创美好的未来。